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¥3,000〜¥5,999
【白】スミュスカ アブソルート・ゼロ 2022
3,600円(税込3,960円)
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商品説明
イメージ
スミュスカ アブソルート・ゼロ 2022
Smeska Absolute zero
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2022
国 チェコ
地域 モラヴィア
品種 イルサイ・オリベル 60% イノブルガー 40%
造り手 スミュスカ
【ワイン情報】
チェコのナチュラルワインの巨匠ヤロスラブ・オセチカに出会ったのが彼の人生の転機となる。
その後大学でぶどう栽培工学を専門で学び、14年父のワイナリーで働いた。
2018年に夫婦2人で南モラヴィアに移り、小さなワイナリーを夫婦で設立。
ザイェチー地区のブルジェツラフ畑(石灰岩、乾いた褐色土)のぶどうを使用。
手摘みで収穫、選果後、除梗、破砕し4時間スキンコンタクト。
その後、バスケットプレスでゆっくりとプレスし、古樽に移し、シュールリーにて6カ月間発酵熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
【生産者情報】
共産主義時代の祖父の代から数えると3代目となるイヴァンさん。
チェコのヴァルチツェにある高校で、チェコのナチュラルワインの巨匠ヤロスラブ・オセ チカに出会ったのが彼の人生の転機となる。
ブルノのメンデル大学でぶどう栽培工学を専門で学び、その後、2年間世界を放浪し、帰国後、父がワイナ リーを立ち上げたのをきっかけにワイン技術者のアシスタントとして、セラーで働き、5年後、セラー長に。
14年父のワイナリーで働いた後、変化を求め、 プラハの農林水産省のワイン部門で働いた際に現在の妻であるイヴァと出会い、2018年に2人で南モラヴィアに移り、小さなワイナリーを夫婦で設立し、 現在に至る。
ワイナリー名のスミェスカ(Směska)はチェコ語で「混合」という意味で多くの品種を混ぜ合わせて(ブレンド)ワインを造っている。
(インポーター情報より)
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