【白】ル・ボワ・ダジュール　モン・プティ・ブラン　2021

4,500円(税込4,950円)

在庫状況 0本売り切れ中

タグ：

ル・ボワ・ダジュール　モン・プティ・ブラン　2021
le bois d’azur　Mon petit blanc

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　 2021
国　　　日本
地域　　　茨城
品種　　　ヒムロッド(つくば市産)100%
造り手　　ル・ボワ・ダジュール

ＳＯ２　　無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。

【ワイン情報】
2020 年に筑波山の耕作放棄地を開墾し青木誠・あずさ、夫婦2人で始めたワイナリーです。2017年からブルゴーニュの醸造学校に通いながらDomaine Simon Bize, Domaine Petit Royで収穫、醸造を経験。2018 年Domaine Ganevat で研修。2019年Domaine des Miroirsで研修。全て除梗して果皮とともに天然酵母で 2 週間マセラシオン、清澄作業なし、濾過作業なし。小粒の白ブドウで、極早熟系の品種です。ワインにするとハーブやグレープフルーツのような柑橘系の香りとシャープな酸味を主体とした味わい。

【生産者情報】
le bois d’azur は 2020 年に青木誠・あずさ、夫婦2人で始めたワイナリーです。筑波山麗の耕作放棄地を開墾し、欧州品種の苗植えを行いました。実家の生食用ブドウ栽培と並行して、欧州品種のブドウを栽培しています。2021 年から生食用ブドウを使用して醸造を開始しました。

青木誠
茨城県つくば市出身。大学で農業を学び、卒業後は農業をしながら飲食店に勤務。
この頃からワインの勉強を始め、2015 年渡仏。
2017 年からブルゴーニュの醸造学校に通いながらDomaine Simon Bize, Domaine Petit Roy で収穫、醸造を経験。
2018 年 1 月からジュラの Domaine Ganevat で研修を始め、収穫、醸造を経験し 2019 年3 月まで就労。2019 年 4 月から Domaine des Miroirs で研修を始め、収穫、醸造後に日本へ帰国。

青木あずさ
東京都八王子市出身。大学卒業後、金融機関に勤務。ワインに携わる仕事をしてみたいと思い、2018 年渡仏。
同年、夏から冬までブルゴーニュ地方の Domaine Petit Roy で研修生として収穫、醸造、剪定などを経験。
2019 年の夏は Domaine des Miroirs で一か月半ほど研修。

畑について
現在、約3ha の畑を自社栽培しています。そのうちの 1.5 haが生食用品種の巨峰やヒムロッドの畑、残りの 1.5 haが欧州品種です。巨峰とヒムロッドの畑はつくば市の中央部に位置し、古い樹で 50 年経っているものもあり、素晴らしいブドウが実ります。
また 2020 年から筑波山麗で欧州品種のブドウの植樹も開始しています。ピノグリ、ソーヴィニオンブラン、サヴァニャンなど白ワイン用品種を中心に栽培しています。
筑波山麗は、花崗岩土壌が存在していてワイン造りに向いている土地だと言われています。
表土は、区画によって粘土や砂地、変成岩がゴロゴロとしているなど様々です。
このような土壌の違いも含めワインにそのテロワールを表現していきたいと考えています。
現在は若木であるため収量が少ないですが、将来的に私たちの主要な畑となる予定です。

農業について
私たちは「ワインづくりは、ブドウづくり」だと考えています。
本来のブドウの成長を極力妨げずに、ブドウを実らせ、熟度のあるブドウを収穫することを理想としています。
そのために、しっかりとブドウの成長を観察し続けることが一番大切なことだと考えます。
年ごとの気候の変化により、ブドウの成長も当然変化します。その変化を感じ、ブドウの成長を手助けすることが私たちの仕事です。
農薬散布に関しては、ボルドー液を必要最低限の量に抑え、環境に負担を掛けないことを理想としています。
ただ、巨峰とヒムロッドに関しては化学農薬を年に数回使用しています。
できるだけ化学農薬の使用は避けたいのですが、巨峰とヒムロッドの畑は、晩腐病や黒糖病という病気がまん延しているため、やむを得ず使用しているのが現状です。
今後は使用を減らしていくことを目指していきたいと思います。化学肥料や殺虫剤、除草剤は使用していません。

醸造について
私たちの醸造は、とてもシンプルです。
ブドウについている天然酵母を利用して発酵を行い、発酵が終われば圧搾し、樽に入れ、ワインが熟成するのを待つ。
簡単に説明すると、このような感じです。醸造中に補酸、補糖もせず、フィルターや清澄も行いません。
亜硫酸も使用していません。
1 つ、私たちの醸造の中で大切にしているとすれば「熟成」です。
ワインは生き物です。樽入れ直後は、歩き始めた子供の様に活発で元気が良いですが落ち着きがなく不安定です。
しかし、ワインをしっかりと熟成させることで落ち着きが出てきて安定していきます。
そして、そのワインが持つ香りや味わいを引き出すことができ、品種本来の味わいやその年の姿を表現できると考えています。

最後に
農業という仕事は人の食糧を作り出す、生きていくには必要不可欠な仕事だと感じ、将来は農業をやりたいという想いを学生時代から持っていました。
そんな想いを抱いていた時にワインは農業と深く結びついているお酒であることを知り、ワイン造りを志すようにな
りました。
しかし、ワイン生産者の家系でもなく、ワインに携わった職業に就いたこともなかったため、とにかく本場で勉強しようという単純な考えで渡仏しました。
フランスでは、とにかくワイン漬けの日々だったことを覚えています。
様々なワインを飲んできた中で、今でも心に刻まれているワインには必ず「驚きや新たな発見」が隠されていました。
私たちのワインも美味しいというのは最低限のハードルであり、飲み手の方々に何か「驚きや新たな発見」を感じてもらえれば、それは私たちがこの日本の地でワインを造っている意味があるのではないかと思います。
この 2021 年が私たちのはじまりのヴィンテージになります。日々、畑と向き合いながら5年後、10年後を見据え、様々なことに挑戦していきたいと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
(生産者より)

この商品を購入する

カテゴリーから探す

タイプから探す

新着商品

【赤】ケアフィットファームワイナリー　Naked Ruby 2023 2,900円(税込3,190円)
【オレンジ】ケアフィットファームワイナリー　Neked Orange 2023 2,300円(税込2,530円)
【限定赤】ジャルダン・オミノ　ジャルダン・スクレ　2023 ※お1人様1本 ※購入条件あり SOLD OUT
【赤】ヴェレゾンノート　エクスペリエンス 2022 ※お1人様1本 ※購入条件あり 4,400円(税込4,840円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ VV 2021 ※お1人様1本 ※購入条件あり 104,000円(税込114,400円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ　2019 ※お1人様1本　※購入条件あり 43,000円(税込47,300円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 ※お1人様1本　※購入条件あり 49,000円(税込53,900円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ラドワ　ル・クル・ルージュ 2021　※お1人様1本　※購入条件あり SOLD OUT
【赤】ピットナウアー　ザンクト・ラウレント・ヴォン・ドルフ 2020 3,300円(税込3,630円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ラドワ　ル・クル・ルージュ 2019　※お1人様1本　※購入条件あり 25,000円(税込27,500円)
【限定赤】プリューレ・ロック　VDF ガメイ 2018 ※お1人様1本　※購入条件あり SOLD OUT
【微発泡ロゼ】ピットナウアー　ロゼ・バイ・ナチュレ 2023 3,300円(税込3,630円)

【赤】イエローマジックワイナリー　オールドスクールメルロー 2020 4,500円(税込4,950円)
【微発泡白】キヨワインズ　GOOD LACK! 2022 [330ml] 1,300円(税込1,430円)
【白】ココファーム　森と空(フィールドノート) 2022 7,500円(税込8,250円)
【微発泡赤】ヨネファーム東御　ペットナット・ルージュ 2023 2,936円(税込3,230円)
【ジュース】小笠原ワイナリー　ぶどうジュース 1,800円(税込1,944円)
【ジュース】北澤ぶどう園　葡萄の雫 vignes [720ml] 2023 1,600円(税込1,728円)
【ジュース】ラポムレ　すりおろしりんごジュース [720ml] 2023 1,400円(税込1,512円)
【赤】アグリクール　北醇 2023 4,000円(税込4,400円)
【白】鎌倉ワイナリー　山形シャルドネ 2023 3,980円(税込4,378円)
【赤】鎌倉ワイナリー　安曇野メルロー 2022 4,280円(税込4,708円)
【赤】蔵王ウッディファーム＆ワイナリー　Private reserve カベルネ・ソーヴィニョン 2020 5,100円(税込5,610円)
【白】蔵王ウッディファーム＆ワイナリー　プティマンサンドゥミセック 2020 6,200円(税込6,820円)

【ワインセット】やっぱりガメイが好き！ガメイ3本セット★ 18,000円(税込19,800円)
【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットB★ 13,636円(税込15,000円)
【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットC★ 18,182円(税込20,000円)
【ワインセット】日本ワインが好き！日本ワイン6本セットA★ 18,000円(税込19,800円)
【ワインセット】日本ワインが好き！日本ワイン&ジュース6本セットB★ 16,500円(税込18,150円)
【ワインセット】日本ワインが好き！日本ワイン&ジュース6本セットC★ 18,500円(税込20,350円)
【送料無料ワインセット】世界各地のワイン♪泡から赤までフルコースの5本セット★ SOLD OUT
【ワインセット】ヴィニクローブ4本セット★2020 & 2019 SOLD OUT
【送料無料ワインセット】★限定ルーシーマルゴー5本セット★ SOLD OUT
【送料無料ワインセット】★ブルゴーニュルージュ5本セット★ SOLD OUT
【限定ワインセット】ル・レーヴ・ワイナリー＆ピンク・オーチャードの限定２本セット★ SOLD OUT
【送料無料ワインセット】★ガメラーのためのナチュラルガメイ6本セット★ SOLD OUT

返品期限: 商品に欠陥・不良を当店が確認した場合、または注文した商品と異なる場合に限り商品到着後７日以内に返品可能とさせていただきます。基本的に商品の特性により返品対応は行っておりません。
または配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。
当店から運送業者へご連絡の上、状況によって新品交換、または代替え商品、または返金のご対応させていただきます。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。
返品送料: 商品に欠陥・不良を当店で確認した場合、または注文した商品と異なる場合は返品送料は当店が負担いたします。上記以外の返品は受け付けておりません、ご了承ください。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
※大変申し訳ございません。お届けしたワインでお客様による品質不良を確認した場合でも、当店にてワイン中身の状態をご確認させていただく事が出来なければ、いかなる理由がございましても交換対応はできません、ご了承ください。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

配送・送料について

ヤマト運輸クール配送【4月～10月お勧め】: ※ワインは生ものです、4月から10月まではクール便をお勧めしております
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※クール便の場合、1個口の最大本数は10本までとなります

【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
中国・四国：1,750円；2,100円；2,600円
　　　九州：1,950円；2,350円；2,850円
　　　沖縄：2,300円；3,000円；3,950円

※クール配送の場合は商品合計金額が33,000円(税込)以上お買い上げで送料が無料となります
ヤマト運送通常配送【11月～3月お勧め】: ※ワインは生ものです。4月から10月まではクール便をご利用ください。
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

【通常配送料】　すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜12本
　　北海道：1,650円；1,900円；2,150円
　　北東北：1,300円；1,550円；1,800円
南東北・関東
信越・北陸：1,200円；1,450円；1,700円
　　　中部
　　　関西：1,300円；1,550円；1,800円
中国・四国：1,400円；1,700円；1,900円
　　　九州：1,650円；1,900円；2,150円
　　　沖縄：1,950円；2,550円；3,150円

※通常配送の場合は商品合計金額が28,600円(税込)以上お買い上げで送料が無料となります
店舗受け取り【最大一か月お預かり可】: 【店舗受取】
実店舗　二子玉川駅前のSHOPでお受け取りが可能です。
ご購入から一か月当店でお預かりいたします。
お受け取りの際はご本人様確認のため購入後にお送りするメールをご提示ください。
一か月以内にお引き取りのない場合、送料を着払いにて発送させていただきますのでご了承ください。
※店舗受け取りを選択した場合は、クレジット決済&Amazon Payのみご利用いただけます

住所　　：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
営業時間：14:00～21:00
定休日　：木

支払い方法について

クレジット: クレジットカード決済
VISA / DINERS / MASTER / JCB / AMEX
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
コンビニ決済: コンビニにて簡単にお支払いいただけます。
決済の受付番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。
支払手数料の300円はご購入者様がご負担下さい。
期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。
銀行振込: ご注文後メールにてご案内する指定の口座へ一週間以内にお振込みください。
振込手数料はお客様負担となります。
代金お振込み確認後の商品発送となります。
配送日をご指定いただいてもお振込み確認の状況によっては配送ができない場合もございます、ご注意ください（定休日は確認できません）
１週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。

営業日について

2024年11月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

2024年12月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

木曜定休