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〜¥3,000
【白】ヴィノス・カノ・ザルコ アイレン 2016
2,000円(税込2,200円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
ヴィノス・カノ・ザルコ アイレン 2016
Vinos Cano Zarco Airen
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2016
国 スペイン
地域 ラ・マンチャ州
品種 アイレン
造り手 ヴィノス・カノ・ザルコ
【ワイン情報】
2011年に自身のワイン醸造所を建築し醸造を開始。
現在は、全てのワインにおいて、SO2や酵母、酵素などを使用せずにワインを作っています。
色合いはやや濃いめの薄黄色・藁色、味わいはクリア。
SO2無添加。スルスルと体に染渡るので、1~2日で飲みきるのがお勧め!
【生産者情報】
Cano Zarco家のボデガは、スペインの首都マドリッドから南東に約150kmドンキホーテで有名なカスティーリャ・ ラ・マンチャ州の中心、モタ・デル・クエルボあります。
現当主のサムエルさんの家系は代々農業を営んでおり、ブドウ、小麦、玉ねぎやニンニクといった作物を約35haの畑で栽培しています。
そのうちの6haがブドウ畑。標高は600- 800m。粘土石灰質、石灰質、小石などの土壌です。
ぶどうを含めすべての作物は厳格な栽培方法にのっとっているそうです。
サムエルさんは4世代目。もともとは共同生産所にアイレン種を販売する形態をとってきました。
おじいさんが自家消費用にもワインを作っていたこともあり、サムエルさんは自分が育てた有働で、自分たちでより自然に近い方法で 美味しいワインを作りたいと考え、醸造を始めたそうです。
そして、サムエルさんは学業を終え、2000年からフルタイ ムで畑を見ることになります。そこから、アイレンに加えてシラー、テンプラニーリョ、プティヴェルド、グラシアーノ、 ヴィヒリエガなどを植え始めます。
サミュエルさんは2006年が初ビンテージ。
最初は祖父の倉庫で醸造してい ましたが、2011年に自身のワイン醸造所を建築し醸造を始めました。
現在は、全てのワインにおいて、SO2や酵母、 酵素などを使用せずにワインを作っています。
(インポーター資料より)
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