【赤】レ・ゴーシェ　グール・プレッセ 2022

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レ・ゴーシェ　グール・プレッセ 2022
Les Gauchers Gueules Pressee

味わい　ミディアムボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　 2022
国　　　フランス
地域　　ロワール
品種　　カベルネ・フラン 100%
造り手　レ・ゴーシェ

【ワイン情報】
2017年にロワールに設立、ビオディナミの手法を取り入れたナチュラルワインの造り手です。ドメーヌではビオディナミの認証は受けていませんが、スギナ、イラクサ、ノコギリ草などの調剤を効果的に使って栽培を行っています。
畑は年に 2 回耕耘し、畝の間にはカバークロップを生やしています。手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、グラスウールのタンクで野生酵母で自発的にアルコ－ル発酵を行う。無清澄・無濾過、SO2 も無添加で、重力を利用して自然に瓶詰め。
フランス語で「潰れた唇」という意味。キュヴェやドメーヌの名称について、息子の友人とユーモアを交えて議論していた中から着想した名前だそうです。葡萄の熟度を感じる。

【生産者情報】
Cedric Fleury セドリック・フルーリーはロワールのヴァンドーム出身。
1990 年代のパリでの学生時代に、ジャン・ピエール・ロビノのパリのレストラン「ランジュヴァン」で彼の叔父がシェフをしていたため頻繁に通ってナチュラルワイン好きになりました。
その後、経済学を修めたセドリックは、国際 NGO の仕事でマリやイエメン、アフガニスタンなどで 15 年間働いていました。
しかし、この間にも、休暇やヴァカンスなどにはフランスに戻り、ロワールのクロ・テュ・ブッフのティエリーピュズラの下で収穫、ラ・グラップリのルノー・ゲティエの下で醸造などを経験しました。

2013 年に、本格的にナチュラルワイン造りに携わりたいと考え、NGO の仕事を辞めてフランスに戻り、アンボワーズの醸造学校に入学。
ドメーヌ・ド・モントリューのエミール・エレディアの下で 2 年間働いた後、2017 年に地元で 2.6 ヘクタールの畑を購入して、ヴァンドーム近郊の Thore la Rochette トレ・ラ・ロシェットに自身のドメーヌ『Les Gauchers レ・ゴーシェ』を立ち上げて独立しました。

レ・ゴーシとはフランス語で『左利きの人達』という意味です。
セドリックも彼の娘も左利きのため、このように命名したのだそうです。初ヴィンテージは 2017年で、僅か 1 樽の生産量からスタートしました。

ドメーヌの畑は、前オーナーが植樹をした約 20 年前からビオロジックで栽培されていてエコサートの認証を受けています。
畑はコトー・デュ・ヴァンドモワ域内の標高 115 メートルの真南向きのコート(斜面)に位置しています。
大きく以下の 2 つの区画に分かれていて、土壌は表土がシレックス混じりの粘土。母岩が石灰(テュフォー)となっています。

Montrieuxモントリュー: 栽培面積1ha(ピノ・ドニス0.5ha、ピノ・ノワール0.25ha、カベルネ・フラン 0.25ha)。平均樹齢 19 年。
La Pente des Coutis ラ・ポント・デ・クティ栽培面積 1.6ha(シュナン・ブラン)平均樹齢 18 年。

ドメーヌではビオディナミの認証は受けていませんが、ビオディナミで使われる、スギナ、イラクサ、ノコギリ草などの調剤を効果的に使って栽培を行っています。
畑は年に 2 回耕耘し、畝の間にはカバークロップを生やしています。
また、収穫後には羊を放牧して自然な雑草駆除(羊が雑草を食む)を行っています。
ブドウ木は剪定と芽かきを行った後は、除葉もグリーン・ハーヴェストも行いません。
生物多様性の促進のために、知人の養蜂家とコラボレーションして区画の横に養蜂箱を設置するなどの試みをしています。
(インポーター資料より)

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