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¥3,000〜¥5,999
【ロゼ】ニビル ワン・ハーベスト・イブニング 2023
2,600円(税込2,860円)
在庫状況 残り僅か1本
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商品説明
イメージ
ニビル ワン・ハーベスト・イブニング 2023
Nibire One Harvest Evening
味わい 辛口
タイプ ロゼワイン
VT 2023
国 オーストリア
地域 カンプタール
品種 ツヴァイゲルト60%、ブラウアー・ポルトギーザー40%
造り手 ニビル
【ワイン情報】
代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育つ。南アフリカのヨハンメイヤーで経験した後自身のワイン「ニビル」を立ちあげる。ボトルのロゴはサイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表している。カンプタール地区テュルンオイシュティフト畑とモラントシュ畑のぶどう(黄土、ローム、砂地、片麻岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、全房プレス。ステンレスタンクに移し、発酵。ボトリング前までシュールリーで熟成。ノンフィルターでボトリング。
【生産者情報】
代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。
その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。
ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。
(インポーター資料より)
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