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¥3,000〜¥5,999
【オレンジ】ジェフ・カレル スペクタキュール 2021
3,600円(税込3,960円)
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商品説明
イメージ
ジェフ・カレル スペクタキュール 2021
Jeff Carrel Spectaculaire
味わい 辛口
タイプ オレンジワイン
VT 2021
国 フランス
地域 ラングドック
品種 ソレリ 50%、ミュスカ・プティ・グラン&ダレキサンドリー 50%
造り手 ジェフ・カレル
【ワイン情報】
ジェフ・カレルはワイン造りとアドバイスを行うコンサルタント業を発展させていきました。
彼は放棄された地域やブドウ畑にフォーカスし、その潜在能力を最大限に発揮できるよう復活させることに重きを置いています。
テロワールの持続性にコミットし続ける、コンサルであり醸造家であり、ネゴシアンです。
手摘みで収穫後、ソレリは除梗後、発酵中にマセラシオン。
ミュスカは全房でマセラシオン・カルボニック。プレス後、ソレリは大樽で熟成。ミュスカはバリックで熟成。翌年5月にブレンドし、6月に少量のSO2を添加し瓶詰。
柑橘類のコンフィやホワイトペッパー、甘いスパイスのフローラルなアロマ。
口当たりはまろやかで、程よい渋みのある長くミネラリーなフィニッシュ。
【生産者情報】
ジェフ・カレルは1969年にパリで生まれ育ちました。
彼は化学を学んだ後、醸造学へと進みました。
アルザスでワインのキャリアをスタートさせ、ロワール地方を経てラングドックにたどり着きました。
その学識とワイン造りの経験をもとに、彼はワイン造りとアドバイスを行うコンサルタント業を発展させていきました。
主にラングドックを拠点としていますが、ブルゴーニュ、ボジョレー、ボルドー、さらにはスペインのプリオラートでもコンサルティングを行っています。
彼は、放棄された地域やブドウ畑にフォーカスし、その潜在能力を最大限に発揮できるよう復活させることに重きを置いています。
土着品種を尊重し、最小限の人為的な介入をモットーとし、ジェフ・カレルは古い家族経営のワイナリーに必要な支援を与え、その地域の労働者を増やし、地域社会を活性化させることで、ワイナリーを
復活させることに成功していいます。
ボジョレー、ブルゴーニュではアルノー・コンビエとともに醸造所の運営にも携わっています。そのほかオリヴィエ・カズナーヴとのコラボレーションで登場したキュヴェもあります。
2017年にはナルボンヌから西に約30km、サン=ローラン=ド=ラ=カブレリスにあった古いカーヴを改修してメゾン・カレルを設立しました。
テロワールの持続性にコミットし続ける、コンサルであり醸造家であり、ネゴシアンです。
(インポーター資料より)
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