【微発泡白】クラインクネヒト　ラブルアジュール 2021

3,300円(税込3,630円)

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クラインクネヒト　ラブルアジュール 2021
Kleinknecht La Bulle à Jules

味わい　　　辛口
タイプ　　　微発泡白
ＶＴ　　　　2021
国　　　　　フランス
地域　　　　アルザス
品種　　　　ゲヴュルツトラミネール40％ミュスカ25％ピノグリ25%リースリング10%
造り手　　　クラインクネヒト

【ワイン情報】
2012年にビオディナミに転換した７代目当主。
ゲヴュルツトラミネール・ミュスカ・ピノグリ・リースリングのアッサンブラージュでミュスカのみ醸し後プレスし、ステンレスタンクで1 ヶ月発酵し糖が残った状態で瓶詰め、22年10月にデゴルジュマンしました。
クリーミーで細かな泡、グリーンイエロー色、瀬戸内レモンやオレンジ、アスパラガス、セルフィーユの香り、爽やかな果実味が心地よくレモンのフレッシュさが余韻に残ります。
So2無添加。ビオディナミ。

【生産者情報】
のストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。
長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。

1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った今働き盛りの生産者です。お父様は2002年に引退し、その後はアンドレが全て引き継ぎ、その当時7.5hの規模でしたが、ゆっくりと畑を買い増し、現在は9.5hの所有者となりました。

1998年にBIOに切り替え、2012年からバイオダイナミック農法に切り替えました。
デメテールには2014年から申請。瓶詰めはお爺様の時代から始め、お父様の時代は馬で畑を耕しておりました。今は馬を手放してしまったけど、時々友人の馬で畑の一部を耕しております。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近です。彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありません。

SO2を使用しないワインの存在は知ってはいたけど、なかなか踏み切れませんでした。
そんな時、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意しました。ご存知の通り、今はJura地方やAlsace地方で若い生産者がどんどんナチュラルワインを作り始めております。
アルザスは元々バイオダイナミックの本拠地でしたが、なかなか浸透しませんでした。が、この２～３年アンドレのような若い生産者が一気にナチュラルワインの世界に足を踏み入れ、新たな時代が到来しているのです。

Pinot　Blanc　33％　Riesling　29％　Pinot Gris 9％　Muscat 1％　Gewurztraminer 10% Pinot Noir 8% Chardonnay 2％　Sylvaner 2% 他6％
実は今、どんどんPinot NOIRを植樹しております。
勿論クローンでないので時間はかかりますが非常に素晴らしいピノで、ここのクレマン・ロゼは本当に綺麗で美味しいです。
勿論他のワインも美味しいですが、収量は他のアルザスの生産者と同じ位取れるので、厚みは若干弱いです。しかし値段はカジュアルで非常にコスパの良い優良生産者です。

近所の農業高校でワインを学びましたが、その頃学んだ事はすっかり忘れているし、実践的ではないと笑っていました。
彼は無農薬の生産者が少ない98年～無農薬に挑戦し、自分で自ら勉強したのです。
学校で学ぶより畑で色々実戦で学んで来た、たたき上げの醸造家です。
(インポーター資料より)

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【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
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