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〜¥3,000
【赤】レヴァンヴィヴァン ベリーA発光体2022 2022
2,300円(税込2,530円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
レヴァンヴィヴァン ベリーA発光体2022 2022
Les Vins Vivants
※ご購入の際は、nicoセレクトの輸入ワインも一緒にご検討いただきますようお願いいたします
味わい ライトボディ
タイプ 赤ワイン
VT 2022
国 日本
地域 長野
品種 マスカットベーリーA(山形県産)
造り手 レヴァン・ヴィヴァン
SO2 無添加
【ワイン情報】
長野県東御市のワイナリー、萩野夫妻によるナチュラルなワインが造られています。
山形県産のマスカットベーリーAを購入して造った赤ワイン。開放型の木桶発酵槽(VAT)にて除梗破砕無しの全房セミマセラシオンカルボニック仕込み。
野生酵母、亜硫酸無添加、無補糖、無補酸、無清澄、粗濾過有。独特の酸味がありますので、ワイン単体で飲むというよりも、何か食事と合わせてお召し上がり頂くことをお勧めします。(カツオとのペアリングはお勧め)
【生産者情報】
2015年に東御市へ移住。
2016年からピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ、シュナンブラン、リースリンと、ワイン用意ぶどうの栽培を開始しました。 化学農薬、化学肥料等を使わず、ぶどう本来の力を引き出す栽培方法が何よりの特徴。ぶどうのポテンシャルを隠すことなく野生酵母で引き出し、心地よく、カラダにしみ込むナチュラルなワインづくりを目指しています。
2019年が初収穫の年であり、ワイナリーを設立。2020年春、自社畑で栽培したリンゴでシードルも合わせて初リリースに注目が集まっています。
素敵な醸造所
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ぶどう本来の力を引き出した栽培方法の確立とそのポテンシャルを隠さない醸造
私達はフランスの多くのナチュールの造り手達のワインに出会い、その考えに感銘を受け目の前にあるワインが全てを語ることを知り、同じ道を日本で志し日本のヴァンナチュール造りを目指しています。
私達人間は世の中の全てのことを理解することはできません。
目に見えるもの考えつくことの範囲だけで解決し知った気になってしまいます。
畑の中に生きているのは目に見えるものだけではなく、土の下にも空気中にも見ることのできない生き物がいます。
忘れてはいけないのがそれら目に見えるものも見えないものも全ての生き物の恩恵を受けていると感じながら作業にあたる事だと思っています。
ワインやシードルは嗜好品です。
人それぞれに好みがあると思います。
でもただ好きとか嫌いではなく私達の目指すものは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持ったものです。
ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添うワインを造りたいと考えています。
(ホームページ転記)
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