【限定白】クリスチャン・ビネール　サヴール 22&23　※お1人様1本　※購入条件あり

3,400円(税込3,740円)

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クリスチャン・ビネール　サヴール 22&23
Christian Binner　Saveurs

※購入条件あり
※限定のためお1人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　辛口
タイプ　白ワイン
ＶＴ　　 22&23
国　　　フランス
地域　　アルザス
品種　　ピノブラン、オーセロワ、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール主体　リースリング、シャスラ、シルヴァネール
造り手　クリスチャン・ビネール

【ワイン情報】
アルザスで250年続く名門ビオディナミが奏でるキュヴェの数々。
リューディ Hinterberg、Sonnenberg、Bildstoeckle から収穫したピノブラン、オーセロワ、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールを主体とした 7 品種をセメントタンクとフードルで 23 年は 11 ヶ月と 22 年は23 ヶ月発酵・熟成しアッサンブラージュしました。
ビオディナミ栽培　エコセール認証

【生産者情報】
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

　醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。

収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

　まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。
歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

　Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。
看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
(インポーター資料より)

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【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
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　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
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　　北東北：1,300円；1,550円；1,800円
南東北・関東
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　　　中部
　　　関西：1,300円；1,550円；1,800円
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　　　九州：1,650円；1,900円；2,150円
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2025年4月
日	月	火	水	木	金	土
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