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¥3,000〜¥5,999
【オレンジ】イアゴ・ビタリシュヴィリ チヌリ・マセレーション 2022
4,400円(税込4,840円)
在庫状況 残り僅か1本
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商品説明
イメージ
イアゴ・ビタリシュヴィリ チヌリ・マセレーション 2022
Iago Bitarishvili Chinuri Maceration
味わい 辛口
タイプ オレンジワイン
VT 2022
国 ジョージア
地域 カルトリ
品種 チヌリ
造り手 イアゴ・ビタリシュヴィリ
【ワイン情報】
カルトゥリ地方のチャルダヒ村に樹齢 50 年以上のブドウ畑を所有。
ジョージアで初めてビオ認証を受け、ワイン造りの全工程がジョージアの伝統的で純粋な方法で造られています。
クヴェヴリで6ヵ月間スキンコンタクト。クヴェヴリで熟成。
チニとはジョージア語で薄い緑色を意味し、チヌリの名もその果皮の色合いが由来とされている。
スキンコンタクトを長くしても、それほど色素やタンニンなどの果皮成分は抽出されない。
【生産者情報】
イアゴは首都トビリシから北西に車で一時間、カルトゥリ地方、ムツヘタ村にワイナリーを構える。ジョージアで初めてバイオロジック栽培の認証を取得した(2005 年)ワイナリーでもあり、2010 年には仲間たちとジョージア国内初のワインフェスティバルを開催するなど、伝統的なジョージア・ワインの復興に努めている。
当時は数えるほどの小規模生産者しか存在しなかったが、それ以降ジョージアのワイン業界はとてつもない速さで進化してきているそうでこの大きな進化の中でも、イアゴは小規模なワイナリーであることにこだわりを持っている。
「ナチュラル・ワインは畑から始まる。自分たちはすべてを手作業で行い、手作業でできる範囲のことしかしない。もしも自分がワイナリーのマネージャーになれば、ビジネスは大きくなるかもしれないが、それでは自分のワインではなくなってしまう。」とイアゴは話し、現在 4ha の畑から約8000 本/年のワインを生産している。
(インポーター資料より)
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