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〜¥3,000
【赤】イエローマジックワイナリー 素・メルロ 2023
3,000円(税込3,300円)
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商品説明
イメージ
イエローマジックワイナリー 素・メルロ 2023
Yellow Magic Winery SU Merlot
味わい ミディアムボディ
タイプ 赤ワイン
VT 2023
国 日本
地域 山形
品種 メルロー
造り手 イエローマジックワイナリー
【ワイン情報】
山形県置賜地区のメルローで作りました。
2023年の暑い夏を連想させる強さを軽減させる為に除梗破砕したものを60日間低温醸しし、櫂入れも極力無しにし糟帽がタンク内にて空気を遮断させる事を利用するMCワインです。
このことにより通常の密封型のM Cよりワインにコシが生まれ、また通常の醸しより「香り」と「優しさ」が生まれます。2023年の暑かった山形のメルローでユルユルスルスルのワインを表現したいと思い、この製法で作りました。SO2無添加。
【生産者情報】
YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。
運営は株式会社グローバルアグリネットのワイナリー部門として準備しています。
代表の私岩谷は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。
垣根でのベリーAやヴィニフェラ葡萄栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培葡萄から生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。
「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。
(オフィシャルページより)
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