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¥3,000〜¥5,999
【白】クリスチャン・ビネール ミュスカ 2020&2021
5,000円(税込5,500円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
クリスチャン・ビネール ミュスカ 2020&2021
Christian Binner Muscat
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2020&2021
国 フランス
地域 アルザス
品種 ミュスカ
造り手 クリスチャン・ビネール
【ワイン情報】
アルザスで250年続く名門 ビオディナミが奏でるキュヴェの数々。20 年と 21 年は気候が反対で極端だったためアッサンブラージュしました。GC ケフェルコフのすぐ下の区画で育つミュスカ 3 品種の半分は除梗し醸し後プレス、100 年前のフードルで 8 ヶ月発酵・熟成した。
トロピカルフルーツやライチ、洋梨や金木犀、白胡椒、火打石のアロマを感じます。香りがしっかりと拡がるアタック、ほろ苦さと中程度の酸味が溶け込んだドライな味わいで複雑味のある逸品です。SO2無添加。
【生産者情報】
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。
醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。
収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。
まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。
歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。
Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。
看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
(インポーター資料より)
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