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¥3,000〜¥5,999
【赤】ミッシェル・ギニエ ラ・プティット・オゼイユ 2021
5,300円(税込5,830円)
在庫状況 残り僅か1本
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商品説明
イメージ
ミッシェル・ギニエ ラ・プティット・オゼイユ 2021
Michel Guignier La Petite Oseille
味わい ミディアムボディ
タイプ 赤ワイン
VT 2021
国 フランス
地域 ボジョレー
品種 ガメイ 100%
造り手 ミッシェル・ギニエ
【ワイン情報】
1954年に父と二人で創業、当時から有機栽培に取り組み、その後ビオディナミへ転向。2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。10日間のセミマセラシオンカルボニック。
フードルで10ヶ月間の発酵と熟成。口中に膨らみゆく中で、ドライフラワーや土、ナツメグなどのスパイスのニュアンスが重なり複雑性を帯びた深みが伺えます。
奥ゆかしく上品な印象を想わせ、それでいてムーラン・ナ・ヴァンらしい芯のしっかりとしたブレのない骨格が感じられる仕上がりです。
【生産者情報】
フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャン・デュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。
2007年にdemeter(デメテール)の認証を取得した。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え
当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため
残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミ マセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」(果汁100%のワイン)と印字してされている。
(インポーター資料より)
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