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¥6,000〜¥8,999
【赤】アニェス・パケ オークセイ・デュレス レ・ゾ ルージュ 2022
8,300円(税込9,130円)
在庫状況 残り僅か1本
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商品説明
イメージ
アニェス・パケ オークセイ・デュレス レ・ゾ ルージュ 2022
Agnes Paquet Auxey Duresses Les Hoz Rouge
味わい ミディアムエレガント
タイプ 赤ワイン
VT 2022
国 フランス
地域 ブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール
造り手 アニェス・パケ
【ワイン情報】
2019年よりビオロジック栽培。2022年に「ECOCERT」の認証取得。急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。
彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。
「畑で自然と接するのが、なにより楽しいのです」という女性当主アニュス・パケ。
1.5ha。平均樹齢25年。畑はサン・ロマン側のオークセイ最西端、レ・ゾ。
石灰質に富む土壌。新樽率15%で12ヶ月間の熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
【生産者情報】
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。
彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。
「畑で自然と接するのが、なにより楽しいのです」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。
(インポーター資料より)
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