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¥3,000〜¥5,999
【赤】ファミーユ・エバンジュ ピノノワール ナチュール 2022
4,500円(税込4,950円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
ファミーユ・エバンジュ ピノノワール ナチュール 2022
Famille Hebinger Pinot Noir Nature
味わい ミディアムエレガント
タイプ 赤ワイン
VT 2022
国 フランス
地域 アルザス
品種 ピノ・ノワール
造り手 ファミーユ・エバンジュ
【ワイン情報】
アルザス・ピノノワールの名門であるエバンジェのオントル・ガム。カジュアルながら生産者の造りたい意図や葡萄の質のよさが綺麗に表現されでいる。フードルで6ヵ月熟成。SO2少量添加。
【生産者情報】
Famille Hebingerはアルザスの中心にあるエギスハイム村に拠点をおく。
葡萄栽培だけでなく、家畜や多くの野菜を育て生計をたてていたが、現当主のドゥニの大祖父のLéonと祖父である Jean-Victorにより1946年にワイン造りに特化したドメーヌを設立した。
1984年にドゥニの父であるChristianが隣村の葡萄栽培農家の娘と結婚し、Sommerberg、Hengst、Pfersigberg、Eichbergの4つのグランクリュを含む13.5haまで畑が増えた。
ブルゴーニュでの修業を終えたドゥニが2015年にドメーヌに戻り、2018年より本格的に自身のワインをリリースしはじめた。
ドゥニが所有する畑のほとんどは粘土と石灰質からなり、特にピノ・ノワールの評価が毎年のようにあがっている。
ブルーノ・シュレールのシャンデオワゾと同じ畑を所有し、その他に新たにグランクリュ・ピノノワールを表記する事が可能になったHengstなどピノ・ノワールに特化した区画を多く所有している。
近年は基本的には亜流酸は無添加、必要な時のみ最低限の使用。フィルターの使用をやめるなどナチュラルなワイン造りを実践している。
ドゥニは言葉数はすくないが、徹底した貴重面な仕事ぶりから品質とテロワールへの情熱を強く感じる。
そんな彼から生み出されるワインはエレガントでガストロノミック、グランヴァンを志すエスプリが溢れている。
(インポーター情報より)
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