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〜¥3,000
【赤】ドメーヌ・ワ・スッド キュヴェ・ワ 2022
2,300円(税込2,530円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
ドメーヌ・ワ・スッド キュヴェ・ワ 2022
Domaine WA SUD Cuvee WA
味わい ミディアムボディ
タイプ 赤ワイン
VT 2022
国 フランス
地域 ラングドック
品種 ピノ・ノワール50%、サンソー50%
造り手 ドメーヌ・ワ・スッド
【ワイン情報】
フランスに渡りオリヴィエ・クザン、ジャン・フォアイヤールそして、パリの自然派ワインショップカーブ・オジェなどで長年の修行と経験のうえ、スーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹氏。ドメーヌワスッドを代表するワイン。
粘土石灰質に植わる樹齢15年のピノノワールと、同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年のサンソーを収穫&除梗し、ステンレスタンクにて約6か月間の発酵&熟成。
フィルター掛け等は行いません。酸化防止剤は瓶詰時に15mg/l添加。
南仏サンシニアンらしい果実のボリュームと心地よいタンニン、ピノノワール由来の綺麗な酸がとてもよいバランスを表現しています。
【生産者情報】
ラングドックはサンシニアン地区のアシニャン村で300年の有機栽培を続けるドメーヌ・スーリエ。
フランスに渡りオリヴィエ・クザン、ジャン・フォアイヤールそして、パリの自然派ワインショップカーブ・オジェなどで長年の修行と経験のうえ、このスーリエでワイン造りを始めた岩田幸樹氏(がんちゃん)、そしてエノコネクション代表としてフランスにて数多くの自然派ワインを発掘、輸出してきた伊藤與志男がコラボレーションして生まれたワインがこのキュヴェ「和」です。
伊藤の想い、岩田氏の技、スーリエのテロワールの3つが重なり、日本のエスプリとフランスのエスプリが表現されたワインとなっております。
(インポーター資料より)
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