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¥3,000〜¥5,999
【オレンジ】マニュエル・ピノー トピトポ 2022
4,000円(税込4,400円)
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商品説明
イメージ
マニュエル・ピノー トピトポ 2022
Manuel Pineau TOPITOPO
味わい 辛口
タイプ オレンジワイン
VT 2022
国 フランス
地域 ローヌ
品種 ミュスカ・プティ・グラン 50%、クレレット 50%
造り手 マニュエル・ピノー
【ワイン情報】
ロワールのナント地区でワイン造りをしていたマニュエルだが、新たにローヌでワイン造りを始た。
畑はビオディナミ管理、農薬の使用は最小限にとどめる。
醸造に関しても何も足さないピュアな葡萄ジュースからワインを造る事を心がけており、必要な時だけ瓶詰め前に少量の亜流酸を加える。
樹齢30〜40年のミュスカ・プティ・グランとクレレットを手摘みにて収穫後、15日間のマセラシオン発酵。その後、垂直バスケットプレスにて圧搾後、ファイバータンクにて8ヵ月の熟成。スモーキーさと濃い柑橘の香り。
しっかりとしたタンニンはあるもの軽やかで飲み疲れせず、ワイン全体の骨格をさせている。常温よりやや低めの温度で食中酒として、様々な料理と合わせる事ができる。
SO2無添加
【生産者情報】
ロワールのナント地区でワイン造りをしていたマニュエルだが、新たにローヌでワイン造りを始た。
2022年に1.7haの畑を購入し、Alluvionsと呼ばれる砂利質シルト土壌からなるClairetteとMuscat petits grainsの二品種を栽培している。
ビオディナミで畑は管理され、農薬の使用を最小限にとどめるため自家製のハーブをブレンドし畑に使用している、生物多様性にとんだバランスの良い環境造りに力をいれている。
醸造造に関しても以前と同様、何も足さないピュアな葡萄ジュースからワインを造る事を心がけており、必要な時だけ分詰め前に少量の亜流酸を加える。
(インポーター資料より)
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