【赤】シャトー・プピーユ　プピーユアティピック 2015

15,000円(税込16,500円)

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シャトー・プピーユ　プピーユアティピック 2015
Chateau Poupille Poupille Atypique

味わい　　フルボディ
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2015
国　　　　フランス
地域　　　ボルドー
品種　　　メルロー
造り手　　シャトー・プピーユ

【ワイン情報】
シャトー・ペトリュスと張り合った実力派！SO2無添加に環境問題解決！

有機栽培、天然酵母の使用、そして亜硫酸の使用を制限すること、自然派ボルドーのパイオニア！
亜硫酸を添加せずに造った特別なワイン。
樹齢100年のメルローの古木を新樽で熟成させた贅沢な造り。非常に複雑で力強いワインです。

【生産者情報】
ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する「コート・ド・カスティヨン」。
僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、そのような状況を変えたのが、この「シャトー・プピーユ」のオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。
彼の造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。

亜硫酸無添加のワイン造りがフランスで人気を博し始めた2000年代初頭頃、フィリップは当時「売れていた」ワインの味わいに疑問を感じていました。
亜硫酸無添加という言葉だけが先走りしており、汚染された印象の味わいを持ったワインがはびこっていると感じたフィリップは自らの手で無添加かつ欠陥のないワインを造ろうと決意。
これにより生まれたのが「アティピック」です。

亜硫酸の代わりに酸化防止として働くのは、高い酸、良質なタンニン、十分なアルコールなど。
これらはいずれも最高のワインを造る条件でもあります。
プピーユでは最高の果実が取れた良年のうち、中でも最もポテンシャルの高いものを別室で管理、亜硫酸無添加で醸造します。完璧と判断されたこれらのワインだけが「アティピック」としてリリースされます。
(インポーター資料より)

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