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¥3,000〜¥5,999
【白】パルランジュ・エ・イルーズ ブラン 2021
4,100円(税込4,510円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
パルランジュ・エ・イルーズ ブラン 2021
Parlange & Illouz Blanc
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2021
国 フランス
地域 シュッド・ウエスト
品種 ユニ・ブラン 100%
造り手 パルランジュ・エ・イルーズ
【ワイン情報】
ジェレミ・ルイーズとポール・パルランジェが2008年、カオールに創設したメゾン。
オウナーは、「忘れられたテロワールの潜在力を人々に認識させたい。
フランスでは、全てのアペラシオンでグラン・ヴァンを造ることができる」という信念の持ち主。
単なるビオロジックにとどまらず“動物を介入させた多角農法”を標榜し、アグロセールの認証も取得。2010年代、遅霜が頻発したことから、萌芽が他の品種に比べて遅いユニ・ブランを実験的に植えた。初年度の2021年VTは極度に冷涼な年であったこともあり、アルコール度数10%のワインが出来た。
【生産者情報】
ジェレミ・イルーズとポール・パルランジュは Cahors(カオール)にパルランジュ・エ・イルーズのメゾンを創立しました。
彼らは醸造学を修了した後、ロワール、ボルドー、ピュリニー・モンラシェ、コルシカ島、カリフォルニアのパソロブレス、アゼルバイジャンで醸造の経験を積みました。そのためヴァン・ナチュールについての知識はありませんでしたが、これら全ての経験は自身のワインの世界への見地を広げ、現在の展望へと繋がっています。
ドメーヌ創業当初は 100%ネゴシアンとして働いており、1 年中各アペラシオンのヴィニュロンと共に、各ゾーンの最も美しい区画の選定をするために働き、常によい区画を追い求めました。
収穫日が決定した後、テロワールを表現出来るよう、またそれぞれのセパージュの果実味を引き出す醸造に努めました。
「カオールのブドウ畑はとてもよい地理的状況を兼ねそろえており素晴らしく、とても偉大なテロワールです。マルベックというセパージュは他にどこにもないこの場所を表現してくれるため、私たちはここカオールの土地を選びました。」
「私たちの目的とは、あまり知られていない、もしくは忘れられたテロワールのポテンシャルを人々に認識させることであり、フランスの全てのアペラシオンでグランヴァンを作れると確信を抱いています。そのために良い土地を選び、畑を理解しリスペクトするのは当然のことであり、セパージュやミレジムに応じて仕事を適応させなければなりません。」
2011 年、約 6ha の畑を持つ機会に恵まれ、現在はマルベックとジュランソン・ノワールを自然な方法に基づく哲学のもと栽培を行っています。
(インポーター資料より)
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