【微発泡ロゼ】ドメーヌ・イチ　ペティアンナチュラルロゼ Op.8 2022

2,700円(税込2,970円)

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ドメーヌ・イチ　ペティアンナチュラルロゼ Op.8 2022
Domaine ICHI　Petillant Natural Rose Op.8

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　　辛口
タイプ　　　微発泡ロゼ
ＶＴ　　　 2022
国　　　　日本
地域　　　北海道余市仁木町
品種　　　ナイアガラ 94%　アムレンシス 4%
造り手　　ドメーヌ・イチ

【ワイン情報】
ドメーヌ・イチとインポーターBMOとのコラボレーションワイン。
半量を手除梗・プレス、残り半分をグラップ・アンティエールでメンブランプレス機に投入。
ほぼ無加圧（ほぼ自重）で約半日プレス、残り半日で同じ工程を行い１日で２回プレス。
タンク移動後は自然酵母で発酵が始まり、約3週間～1.5ヶ月タンク内で発酵させ一次発酵終了。二次発酵用の糖分（兼ロゼ色原料）としてヤマブドウのジュース・リザーブを追加。
約4ヶ月間温度管理された発酵促進室にて保管。
すべての工程においてSO2無添加。
自然酵母使用、無濾過。

【生産者情報】
ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　

これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

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※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※クール便の場合、1個口の最大本数は10本までとなります

【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
中国・四国：1,750円；2,100円；2,600円
　　　九州：1,950円；2,350円；2,850円
　　　沖縄：2,300円；3,000円；3,950円

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【通常配送料】　すべて税込
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　　北海道：1,650円；1,900円；2,150円
　　北東北：1,300円；1,550円；1,800円
南東北・関東
信越・北陸：1,200円；1,450円；1,700円
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　　　九州：1,650円；1,900円；2,150円
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