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¥6,000〜¥8,999
【白】アクラ・フリソス サントリーニ 2021
6,000円(税込6,600円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
アクラ・フリソス サントリーニ 2021
Akra Chryssos Santorini
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2021
国 ギリシャ
地域 サントリーニ島
品種 アシリティコ80%、アティーリ、アイダニ
造り手 アクラ・フリソス
【ワイン情報】
サントリーニ島から新しい生産者の登場です!
2015、2016 年とハツィダキス・ワイナリーで働きつつ、同ワイナリーにワイン用の ブドウも一部供給していたという地元の栽培家。
ハリディモスから醸造について学ぶび、力を借りながらス自身のワインも醸造した。従来のサントリーニのワインよりもより攻めたものを造りたいという思いを込めている。
サントリーニ島の地場3品種からなるワイン。
畑はフリソス家の代々所有するピルゴス村の高樹齢の畑で、中には樹齢200年を超えるブドウ樹も多く残っている。
自然酵母、清澄なしで醸造。透明感があり力強いアロマと果実味を塩味とミネラルが底支えしている。
【生産者情報】
フリソス家はピルゴス村とメガロホリ村に 20ha の畑を持ち、その内 4ha 分の畑から自社ワインを生産
している。
4 代目のスピリドン・フリソス(愛称スピロス)が家業のブドウ農家を引き継ぎ、2015 年から少量ずつワインを造っている。
サントリーニ島の畑の所有は非常に細分化されており、2023 年現在 900haあると言われているブドウ畑を、300 軒のブドウ栽培農家が所有しており、1ha 以上畑を所有している農家は少ないという。
その中にあってフリソス家は島内の様々な村/地域(カマリ、アクロティリ、フィラ、メガロホリ、ピルゴスなど)に畑を合計 20ha 所有している大地主と言える。彼自身のワイン造りのために、4ha 分のブドウを使用し、残りは島内の他のワイナリーに栽培家としてブドウを販売している。
ハツィダキス・ワイナリーのキュヴェ・ルーロスにブドウを供給していた時期もあり、2015 年、2016年とハツィダキス・ワイナリーでも働いていた。
ハリディモスから醸造について学ぶと同時に、ハリディモスの力を借りながらスピロス自身の 2015 年 VT と 2016 年 VT のワインも醸造した。
ハリディモスは惜しみなく彼の知識と経験を伝えてくれ、いつでも手助けをしてくれた、とスピロスは振り返る。
スピロス自身は醸造学校へは行っていないが、他の醸造家たちの助けを借りながら、先祖から受け継いだ文化的遺産、特に樹齢 200 年を超えるプレフィロキセラのブドウ樹に光を当て、価値を認識してもらうべく、ワイン造りをしている。
ワイナリー名の Akra とは英語では Edge を意味し、サントリーニでは特にカルデラの崖のことを意味す
る。
従来のサントリーニのワインよりもより攻めたものを造りたいという思いを込めた。
(インポーター資料より)
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