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〜¥3,000
【シードル】ドメーヌ・ムラヤマ デイスティーノ(運命) 2022
2,500円(税込2,750円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
ドメーヌ・ムラヤマ デイスティーノ(運命) 2022
Domaine Murayama destiny
※nicoがセレクトする輸入ワインのご検討もご一緒にお願いいたします
味わい 辛口
タイプ シードル
国 日本
VT 2022
地域 長野県東御市
品種 サンフジ(自社)グラニースミス
造り手 ドメーヌ・ムラヤマ 委託醸造先(アルカンヴィーニュ)
【ワイン情報】
長野県東御のヴィニュロン「ドメーヌ・ムラヤマ」有機栽培に拘り、不要なものは何も入れないナチュラルスタイル。
委託醸造先では今後人気の出る生産者として注目を浴びている。
収穫を引っ張り完熟した自社のフジと酸の強いグラニースミスをブレンドしました。リンゴの絞り粕と一緒に低温、野生酵母で、ゆっくりと発酵を進めていきます。
補糖による瓶内二次で、微量の亜硫酸を瓶詰め前に入れています。
【生産者情報】
長野県東御市でなるべく自然な栽培を心がけ、ワイン、シードルを中心に自分が豊かな生活をおくるために必要な物を作っていきます。
何処にでもある物ではなく、そこにしかない物を作りたいと思っています。
自然な形に拘り、作り出す液体は体に染渡る味わいです。
現在は委託醸造を行っていますが、委託醸造先ではセンスのよい若手ブドウ生産者という事で有名になっています。
今後の活躍が楽しみな生産者です
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