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¥3,000〜¥5,999
【限定白】ヴァンサン・トリコ エスカルゴ 2021
4,800円(税込5,280円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
ヴァンサン・トリコ エスカルゴ 2021
Vincent Tricot Trois Escargot
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2021
国 フランス
地域 オーヴェルニュ
品種 シャルドネ100%
造り手 ヴァンサン・トリコ
SO2 無添加
【ワイン情報】
中央フランスの大地が生み出す凝縮感溢れるエキス系旨味に納得。
ビオロジック栽培 エコセール認証。
粘土石灰土壌で育つシャルドネをグラスファイバータンクで発酵し、木樽とアンフォラで 11 ヶ月熟成しました。輝きのあるグリーンイエロー色、さらっとした粘性、グレープフルーツや瀬戸内レモン、若いカリンの香りを感じます。
たっぷりの旨味がある上質な液体で口中にカリン風味が甘く拡がり、摘みたての酸味のアクセント、複雑味とハーブ香が加わるアフターです。
SO2無添加。
【生産者情報】
ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の 実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間(1971年〜)無 農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、 残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ(醸造所)を譲り ました。2000 〜 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。
畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、そして何と0.6haのPinot Noirなのであります。昔この地では沢山のPinot Noirが 植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣くブドウの木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られて きたPinot Noir。私だって喉から手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。 どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が大好きだからと…。 皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女の お父様もボージョレでネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
(インポーター資料より)
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