【限定赤】バスフィリップ　エステートピノノワール 2017

18,000円(税込19,800円)

在庫状況 0本売り切れ中

タグ：

バスフィリップ　エステートピノノワール 2017
Bass Phillip Estate Pinot Noir

※限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします
※転売防止の為、銀行振り込みorコンビニ支払いの決算でお願いします
※実店舗ではクレジット決済がご利用いただけます

味わい　　ミディアムエレガント
タイプ　　赤ワイン
ＶＴ　　　2017
国　　　　オーストラリア
地域　　　ヴィクトリア州
品種　　　ピノノワール
造り手　　バス・フィリップ

【ワイン情報】
希少なバックヴィンテージ。
2020年を最後に前当主フィリップ=ジョーンズは引退しているため、彼の造ったワインは超希少アイテム。
口中に広がる重厚な厚み、プラムフルーツ豊かなピノノワール。オリジナル・ヴィンヤードに1ヘクタール当たり8500本の葡萄が植えられている区画。
収量は1エーカー当たり1トン以下に抑えられLeongatha Vineyard（クラウンプリンスの区画）の葡萄とブレンドされることもある。
10年以上セラーで寝かせて楽しみたい。

【生産者情報】
「フィリップ・ジョーンズ」、1970年代にピノ・ノワールに魅せられたただ１人のオーストラリアのワインメーカーだった。
「Chateau Ducru Beaucaillou」に短い恋をし、伝説のブルゴーニュのワインプロデューサーである、晩年の「Henri Jayer」の素晴らしいワインに魅了されたのがことの始まりだった。
その当時彼の畑の大部分に植えられていたカベルネ種とメルロー種は全て抜き取られ、ピノ・ノワールに植え替えられたのである。
それが彼の完璧主義者としての行動であり、これから始まる終わり無き戦いへの序章であった。この小さな10エーカー程の土地に1979年にフィリップ・ジョーンズによって設立されたワイナリーは、ブルゴーニュの偉大なドメーヌとそう違わないほどの名声（評判）を急速に得ている。
時にはエーカーあたり1トン以下という非常に少ない収量、区画毎に分けられたワインの生産量もわずか数百ケースのみである。良作年のみ仕込まれる一樽分のみのリザーブワインが全てを物語っている。

そんなワイン作りワインメーカー、「フィリップ　ジョーンズ」氏が少量生産でしかワインを造らないのは彼の細部にわたる情熱といえる。
それぞれのぶどうは手摘みで収穫され、選果を経て「バス・フィリップ」としての厳しい基準をクリアーしなかった果実は全て除かれる。（難しい年は最大30％位のぶどうが捨てられる）

バスフィリップは1979年にオーストラリアの南東ギップスランド地域で高品質なピノノワールとシャルドネを造り始める。
オーガニック栽培は1993年から慣習化されビオディナミは2002年から取り組む。
バスフィリップでのワイン作りは品質に伴う経験値という情熱と成長過程で細部にわたる注意力から導かれており偉大なワインが作り出されている。

オーストラリアで15年以上に渡り最高峰のピノノワールとして認められているバスフィリップのワイン、複雑味や余韻の長さ、力強さと繊細さのバランスそして10年以上に及ぶ熟成のポテンシャルが現われるワインと称されている。
彼の醸造は至ってシンプルであり伝統的なマナーの元、低収量の葡萄畑、灌漑は行わずワイナリーでは最小限の人的介入。
その為バスフィリップのワインには地域の特徴や個々の畑の個性が現われている。

1979年に「Phillip Jones,・フィリップジョーンズ氏」によって設立されたレオンガシャの南に位置する畑はメルボルンの南東150ｋｍ離れたギップスランド地域において初めての葡萄畑。
深さのあるミネラル豊富な土壌と高い湿度に加えて冷涼な気候が非常に重要な要素であり、複雑味やしっかりとしたフレーバー、引き締まった自然な酸とミネラル感がピノノワールとシャルドネの中に現れる。
これは1984年のファーストヴィンテージ以来現在もこのクオリティーを保っている。
初めて市場にリリースされたのが1985年～1989年、1991年へと続いていく。
すぐさま市場ではバス・フィリップの名が知れ渡る事となる。

1989年は初めてリザーブ、プレミアム、エステートとピノノワールを別けて醸造したヴィンテージ。
これら区別した区画の葡萄は5年に渡り沢山の小さな組に分けて醗酵醸造を試み続けた結果。区画毎に決められた畑の異なるキュベは今日に引き継がれている。
現在オリジナルの畑3.5ヘクタールからはリザーブ、プレミアムそしてエステートのピノノワールが醸造されており、主に葡萄畑には9000本/ヘクタールの葡萄が植えられており比較すると、一般的にオーストラリアでは2000本/haに対しフランス（ブルゴーニュ）は10000本/ha植えられている。

また収量は1～1.3トン/エーカーであり葡萄の樹1本あたり10房以下で生育し、自社畑の生育習慣がバランスよく保たれている。これは葡萄の樹1本あたりやっとボトル半分の果汁が見込まれる計算となる。
けれどもこういったことが複雑さや骨格、ミネラルを表現する高い基準を与えるものと信じている。また別途自社畑として所有している畑がBelorse（ベルローズ）とIssan（イサン）があり3ヘクタール、それとVillage（ヴィラージ）が9.5ヘクタールこの10年で新たに増やした。

バスフィリップのワインははっきりとした違いを表現し若くても素晴らしい味わい。
けれどもセラーで数年寝かせると素晴らしく良い熟成を現す。
バスフィリップのピノノワールにおけるここ最近のヴィンテージはベストと言えるワインを作り出しいて、このことは葡萄の樹がより年を取り、ワイン作りの経験値が増え、畑とワイナリーにおいてサステーナブルを続けていることの現れ。

バスフィリップのワイン作りにおける本質はワイン作りの工程をコントロールするのは「自然の力をあるがままに」ということ。
サウス・ギップスランド地域はあらゆる植物の生育に非常に適した環境であり、畑作りにおいても実践し易い哲学を生みだすことが出来る。
灌漑、毒性のある防かび剤、溶液栽培など一切使用せず、ワイナリーに存在する自然酵母、最低限の注排水とフィルター処理、最低限の土壌改良処理が慣習化されている。清澄剤や補酸の使用も避けている。
このことは天候要因が全ての結果として反映し収穫時期の選択やバランスのとれた自然なブドウの樹が生育し、最大限にテロワールを表現している。
南ギップスランド地域は酪農や放牧地として知られており年間1000ｍｍの降雨量、深い砂質のローム層を形成している。
この地域ではかつて干ばつの被害が無く土壌の水分が保たれていることを意味し、周囲の湿度がピノノワール・ワインの品質にとって必要とされている。海から20キロも離れていないにも関わらず、畑は北東と北西にある丘に守られ強い海風を防ぎ大陸性気候の影響を受けている。
その為この地域の日中の温度差は幅広く夏季においては最大20度。
土壌は古代の火山地域でありミネラルが豊富、低い粘土含有量を伴った土壌構造のため水はけが良く根は深く張る特徴がある。
(インポーター資料より)

この商品を購入する

カテゴリーから探す

タイプから探す

新着商品

【赤】ケアフィットファームワイナリー　Naked Ruby 2023 2,900円(税込3,190円)
【オレンジ】ケアフィットファームワイナリー　Neked Orange 2023 2,300円(税込2,530円)
【限定赤】ジャルダン・オミノ　ジャルダン・スクレ　2023 ※お1人様1本 ※購入条件あり SOLD OUT
【赤】ヴェレゾンノート　エクスペリエンス 2022 ※お1人様1本 ※購入条件あり 4,400円(税込4,840円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ VV 2021 ※お1人様1本 ※購入条件あり 104,000円(税込114,400円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ　2019 ※お1人様1本　※購入条件あり 43,000円(税込47,300円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 ※お1人様1本　※購入条件あり 49,000円(税込53,900円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ラドワ　ル・クル・ルージュ 2021　※お1人様1本　※購入条件あり SOLD OUT
【赤】ピットナウアー　ザンクト・ラウレント・ヴォン・ドルフ 2020 3,300円(税込3,630円)
【限定赤】プリューレ・ロック　ラドワ　ル・クル・ルージュ 2019　※お1人様1本　※購入条件あり 25,000円(税込27,500円)
【限定赤】プリューレ・ロック　VDF ガメイ 2018 ※お1人様1本　※購入条件あり SOLD OUT
【微発泡ロゼ】ピットナウアー　ロゼ・バイ・ナチュレ 2023 3,300円(税込3,630円)

【赤】イエローマジックワイナリー　オールドスクールメルロー 2020 4,500円(税込4,950円)
【微発泡白】キヨワインズ　GOOD LACK! 2022 [330ml] 1,300円(税込1,430円)
【白】ココファーム　森と空(フィールドノート) 2022 7,500円(税込8,250円)
【微発泡赤】ヨネファーム東御　ペットナット・ルージュ 2023 2,936円(税込3,230円)
【ジュース】小笠原ワイナリー　ぶどうジュース 1,800円(税込1,944円)
【ジュース】北澤ぶどう園　葡萄の雫 vignes [720ml] 2023 1,600円(税込1,728円)
【ジュース】ラポムレ　すりおろしりんごジュース [720ml] 2023 1,400円(税込1,512円)
【赤】アグリクール　北醇 2023 4,000円(税込4,400円)
【白】鎌倉ワイナリー　山形シャルドネ 2023 3,980円(税込4,378円)
【赤】鎌倉ワイナリー　安曇野メルロー 2022 4,280円(税込4,708円)
【赤】蔵王ウッディファーム＆ワイナリー　Private reserve カベルネ・ソーヴィニョン 2020 5,100円(税込5,610円)
【白】蔵王ウッディファーム＆ワイナリー　プティマンサンドゥミセック 2020 6,200円(税込6,820円)

【ワインセット】やっぱりガメイが好き！ガメイ3本セット★ 18,000円(税込19,800円)
【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットB★ 13,636円(税込15,000円)
【ワインセット】ブルゴーニュ紅白2本セットC★ 18,182円(税込20,000円)
【ワインセット】日本ワインが好き！日本ワイン6本セットA★ 18,000円(税込19,800円)
【ワインセット】日本ワインが好き！日本ワイン&ジュース6本セットB★ 16,500円(税込18,150円)
【ワインセット】日本ワインが好き！日本ワイン&ジュース6本セットC★ 18,500円(税込20,350円)
【送料無料ワインセット】世界各地のワイン♪泡から赤までフルコースの5本セット★ SOLD OUT
【ワインセット】ヴィニクローブ4本セット★2020 & 2019 SOLD OUT
【送料無料ワインセット】★限定ルーシーマルゴー5本セット★ SOLD OUT
【送料無料ワインセット】★ブルゴーニュルージュ5本セット★ SOLD OUT
【限定ワインセット】ル・レーヴ・ワイナリー＆ピンク・オーチャードの限定２本セット★ SOLD OUT
【送料無料ワインセット】★ガメラーのためのナチュラルガメイ6本セット★ SOLD OUT

返品期限: 商品に欠陥・不良を当店が確認した場合、または注文した商品と異なる場合に限り商品到着後７日以内に返品可能とさせていただきます。基本的に商品の特性により返品対応は行っておりません。
または配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。
当店から運送業者へご連絡の上、状況によって新品交換、または代替え商品、または返金のご対応させていただきます。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。
返品送料: 商品に欠陥・不良を当店で確認した場合、または注文した商品と異なる場合は返品送料は当店が負担いたします。上記以外の返品は受け付けておりません、ご了承ください。
不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。
※大変申し訳ございません。お届けしたワインでお客様による品質不良を確認した場合でも、当店にてワイン中身の状態をご確認させていただく事が出来なければ、いかなる理由がございましても交換対応はできません、ご了承ください。
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

配送・送料について

ヤマト運輸クール配送【4月～10月お勧め】: ※ワインは生ものです、4月から10月まではクール便をお勧めしております
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※クール便の場合、1個口の最大本数は10本までとなります

【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
中国・四国：1,750円；2,100円；2,600円
　　　九州：1,950円；2,350円；2,850円
　　　沖縄：2,300円；3,000円；3,950円

※クール配送の場合は商品合計金額が33,000円(税込)以上お買い上げで送料が無料となります
ヤマト運送通常配送【11月～3月お勧め】: ※ワインは生ものです。4月から10月まではクール便をご利用ください。
※5月～9月はクール便のみの配送とさせていただいております
※通常便をお選びいただいた場合、配送途中の熱による劣化(液漏れ)理由での返品交換はできかねますのでご了承くださいませ。

【通常配送料】　すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜12本
　　北海道：1,650円；1,900円；2,150円
　　北東北：1,300円；1,550円；1,800円
南東北・関東
信越・北陸：1,200円；1,450円；1,700円
　　　中部
　　　関西：1,300円；1,550円；1,800円
中国・四国：1,400円；1,700円；1,900円
　　　九州：1,650円；1,900円；2,150円
　　　沖縄：1,950円；2,550円；3,150円

※通常配送の場合は商品合計金額が28,600円(税込)以上お買い上げで送料が無料となります
店舗受け取り【最大一か月お預かり可】: 【店舗受取】
実店舗　二子玉川駅前のSHOPでお受け取りが可能です。
ご購入から一か月当店でお預かりいたします。
お受け取りの際はご本人様確認のため購入後にお送りするメールをご提示ください。
一か月以内にお引き取りのない場合、送料を着払いにて発送させていただきますのでご了承ください。
※店舗受け取りを選択した場合は、クレジット決済&Amazon Payのみご利用いただけます

住所　　：〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-7-1 川渕ビル1F
営業時間：14:00～21:00
定休日　：木

支払い方法について

クレジット: クレジットカード決済
VISA / DINERS / MASTER / JCB / AMEX
Amazon Pay: Amazonのアカウントに登録された配送先や支払い方法を利用して決済できます。
コンビニ決済: コンビニにて簡単にお支払いいただけます。
決済の受付番号や確認番号は購入後に送らせていただくメールに記載されております。
支払手数料の300円はご購入者様がご負担下さい。
期日までにお支払が確認できない場合は、自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。
銀行振込: ご注文後メールにてご案内する指定の口座へ一週間以内にお振込みください。
振込手数料はお客様負担となります。
代金お振込み確認後の商品発送となります。
配送日をご指定いただいてもお振込み確認の状況によっては配送ができない場合もございます、ご注意ください（定休日は確認できません）
１週間お振込が確認できない場合は自動的にキャンセルとなりますのでご注意ください。

営業日について

2024年11月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

2024年12月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

木曜定休