【限定白】ドメーヌヴァインバック　RW0 ウルフレーベンリースリングゼロアントラン 2020

5,400円(税込5,940円)

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ドメーヌヴァインバック　RW0 ウルフレーベンリースリングゼロアントラン 2020
Domaine Weinbach　RW0 Wolfreben Riesling 0 Intrant

※この商品は限定のためお一人様1本ずつのご購入をお願いいたします。

味わい　　辛口
タイプ　　白ワイン
ＶＴ　　　2020
国　　　　フランス
地域　　　アルザス
品種　　　リースリング 100%
造り手　　ドメーヌヴァインバック

【ワイン情報】
1612年にアルザス地方カイゼルスベルグ地区にカプチン派の修道僧達によって創立。
「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。モノポールのクロデカプサンからカイゼルベルクに続く区画のブドウから造られるヴァンナチュール。
ステンレスタンクにて澱と共に10ヶ月間熟成します。
バターやトーストなどの香ばしい香りに加え、さわやかな花の香り。
塩味とさわやかな余韻が後味を引き締めます。2020ヴィンテージに初めて造られたナチュールのキュヴェ。
SO2無添加、デメテール、エコセール認証

【生産者情報】
1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。
二代目にあたるテオファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。
現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。
1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。

【栽培】
所有面積は28.5ha。
所有する代表的な畑は、グランクリュシュロスベルグ。
1975年にアルザスで初めて認定されたグランクリュ畑で、総面積は80ha、その内ドメーヌヴァインバックは8haと最大面積を所有しています。
もう一つは、ドメーヌの周辺にあり、単独所有するクロデキャプサン。
980年頃の文献に登場する歴史的な区画で、シュロスベルグの丘の麓に広がり、修道僧によって作られた石垣によって囲まれています。
クロデキャプサンは、リースリングを初めすべての品種が栽培されています。
2005年ヴィンテージよりすべての畑でビオディナミが実施され、収穫はブドウが完熟するまで待って、出来るだけ遅く手摘み収穫をおこなっています。
良いワインを造るためには、良いブドウが必要との考えのもと、丁寧な畑作業が行われています。

【醸造】
自然なブドウの味わいを生かすために、出来る限り介入を抑えるようにしています。
手摘み収穫したブドウをゆっくり圧搾し、天然酵母を用い、アルザス伝統の1,500～6,000リットルのオーク古樽で発酵させます。
(インポーター資料より)

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【クール便配送料】すべて税込
　配送地域： 1〜3本；4〜5本；6〜10本
　　北海道：1,950円；2,350円；2,850円
　　北東北：1,650円；2,000円；2,500円
南東北・関東
信越・北陸：1,500円；1,900円；2,400円
　　　中部
　　　関西：1,650円；2,000円；2,500円
中国・四国：1,750円；2,100円；2,600円
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南東北・関東
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