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¥3,000〜¥5,999
【発泡白】ローラン・バーンワルト クレマン・ダルザス・ブリュット
4,300円(税込4,730円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
ローラン・バーンワルト クレマン・ダルザス・ブリュット
Laurent Bannwarth Cremant d'Alsace Brut
味わい 辛口
タイプ 発泡白
VT 2018
国 フランス
地域 アルザス
品種 ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ
造り手 ローラン・バーンワルト
【ワイン情報】
1960年代に創業。80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。りんごのコンフィチュールやアカシアの蜂蜜を想わせる芳醇な香りに、やや乳酸的な円みを感じさせる香りが加わります。口に含むと軽快感を掻き立てるガスと共に、新鮮なりんごから弾けるようなフルーティーで爽やかな酸が全体に溌剌とした印象を感じさせ、飲み心地はスッキリとしています。
【生産者情報】
1960年代にコルマールの南にある村 Obermorschwihr にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得。
加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を使わずに醸造。
本格的に取り組みを始めたのは2010年、ジュラの Jean-Marc Brignot が彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して使わずに造っています。
2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングとゲヴェルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。
(インポーター資料より)
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