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¥3,000〜¥5,999
【白】フォース ウェイヴ ワイン ワイルドフォーク シャルドネ
3,300円(税込3,630円)
在庫状況 0本売り切れ中
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商品説明
イメージ
フォース ウェイヴ ワイン ワイルドフォーク シャルドネ
FOURTH WAVE WINE Wild Folk Chardonnay
味わい 辛口
タイプ 白ワイン
VT 2022
国 オーストラリア
地域 ヤラヴァレー
品種 シャルドネ
造り手 フォース ウェイヴ ワイン
【ワイン情報】
ヴィクトリア州・ヤラ ヴァレー産。品種とブドウ畑を純粋に表現したワインです。
ワイナリーでの人為的な介入を最小限に抑えることで、母なる大地が赴くままに作り上げた楽しいワインをお届けします。野生酵母による発酵、無添加、ヴィーガン、酸化防止剤最小限の使用、無清澄、無濾過、醗酵したブドウの美味しさしか感じない。
手摘みで収穫、選別し、全房プレスして古樽のフレンチオーク(パンチョン)に直接入れてそのまま自然に発酵させます。7月の瓶詰めまで2週間に1度攪拌し、清澄も濾過もしません。よりフレッシュで妥協のないワインを生み出しました。
春は雨と風が強く結果として収量は自然に低くなりましたが、クリスマス後の天候は晴天で暖かくなり、2022年は完璧な収穫条件となりました。夜間の冷え込みにより、シャルドネの果実は明るい自然な酸を保つこととなり、果実味はピュアであり大胆なものとなりました。
ヤラヴァレーのシャルドネは果実のクオリティーを引き出すために古いオーク樽を使用して自然な味わいを表現しています。柑橘系やリンゴ、ビスケット、ほのかなカシューナッツとグリルしたナッツの風合い。余韻の長さと美しさが現れたクリーミーな味わいはキリッとした酸味で締まります。現代のヤラ・ヴァレーシャルドネを見事に表現しています。
【生産者情報】
オーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリア、スペインそしてアルゼンチンという6カ国から形成されるブランド。家族経営のワイナリーと取組み産地ごとに代表される最高品質なブドウ品種からワインを醸造しています。新たな波「フォース・ウェーブ・ワイン」です。
産地 ワイン品種ごとに選定された最良な産地から ワイナリー:各産地最良な生産者から
ワインメーカー:小規模生産者による ヴィティカルチャリスト(ブドウ栽培責任者):小規模生産者が管理
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