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¥6,000〜¥8,999
【赤】ノヴィス メルシー
5,500円(税込6,050円)
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商品説明
イメージ
ノヴィス メルシー
NOVICE Merci
味わい ライト〜ミディアムボディ
タイプ 赤ワイン
VT 2020
国 フランス
地域 ジュラ
品種 プールサール
造り手 イヴ・ロイ
SO2 無添加
※デリケートなワインです、保管はなるべく15度以下でお願いいたします。4月から10月まではチルド便をお勧め致します。
【ワイン情報】
ドメーヌ創立にあたってお世話になった人々に感謝(merci) を表したキュヴェ。Valentin Morelより譲り受けたプルサー ルから作られる。
開栓直後は微かに発泡、弾けるようなフレッシュな赤ベリー系のアロマ、ダージリンファーストフラッシュのニュアンス。
軽いが奥行きのある赤。
【生産者情報】
ジュラの中心地ポリニーに位置するドメーヌ。地元出身のYves Roy(イヴ・ロイ)が2019年に父親から樹齢120年超のサヴァニャンを継ぎ創立。
イヴが50歳の時にバレンティンモレルに師事、働きながら自家消費用に少しずつ作り始め2020年に本格的に始動。
醸造はできる限り手を加えず、醸造所は清潔第一を心がけ、ワインの滴りも都度清掃。ケミカルな洗剤等は使わない徹底ぶり。
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